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高血脂晚上吃什么最好 高血脂患者的饮食选择
2022-09-23

高血脂患者晚上的主食选择

主食一般是以米面为主,但是,粗杂粮比较适合高血脂症患者的体质,如燕麦、麦片、玉米面等,因为这些食物中有较多的无机盐、维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低血糖作用,对控制血糖有利。

建议可选用一些玉米面的馒头制品做主食或是汤饮,也可以把燕麦片作为早餐食用。

高血脂患者晚上的荤食选择

一般人总是在不知觉的情况下,进食一些高脂肪多高热量的食物,但是消耗起来却非常麻烦,故高血脂患者晚上应当少食高脂肪的肉类。切忌日常饮食少油、少盐、少糖。

建议:鸡肉和鱼类,一个人一天的肉类摄取量在100克左右;鱼类可每周食用2至3次(海鱼最佳)。

高血脂患者晚上的蔬菜的选择

蔬菜的选择对于高血脂症朋友来说也很重要,在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用水煮后加一些佐料拌着吃。

有益于降血脂的蔬菜包括:茄子,黑木耳,芹菜,洋葱、香菇、蘑菇、大蒜、土豆、芋头、海带、莴笋等。

高血脂患者晚上的食用油选择

高胆固醇血症和冠心病患者应选用富含多不饱和脂肪酸的植物油。但要注意的是,油脂所含的热能高,如果过多食用,可以引起体重的增加。

可选食用油有:如大豆油、玉米油、芝麻油、棉子油、红花油和葵花子油,这些油中多不饱和脂肪酸含量较高,它们可以降低血胆固醇水平。

高血脂患者晚上的水果选择

水果中含葡萄糖、果糖,能使血糖升高,故在血、尿糖控制相对稳定时,空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时,可在两餐或临睡前食用,但也要减少相应主食。

水果可选橘子、苹果、香蕉、梨、菠萝、猕猴桃、核桃、山楂、西瓜等。

高血脂患者晚上的蛋白质来源

首选大豆及其豆制品为好,一方面,其所含蛋白质量多质好;另一方面,豆制品不含胆固醇,具有降脂作用。鸡蛋一天一个为好,不要多吃也不能不吃。

推荐高血脂患者的一日三餐(示例)

早餐:去脂牛奶250毫升(脱脂牛奶250克),玉米面发糕(玉米面100克),拌莴笋丝150克(莴笋150克)。

午餐:馒头或米饭100克(面粉或大米100克),炖豆腐(海米15克,香菇25克,豆腐100克),炒茄丝(茄子100克)。

晚餐:馒头或米饭(面粉或大米100克),西红柿炒圆白菜(西红柿50克,圆白菜100克),清炖鸡块(鸡块100克)。

tips:全日烹调用油10克。以上食谱含热能1682千卡(7.03兆焦耳)。